Pound Cake naranja

Ingredientes:

8 onzas de margarina
8 onzas de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla (esencia)
Jugo de una naranja
ralladura de una naranja
1/4 de cucharadita de colorante naranja
8 onzas de harina

Procedimiento:

Cremar la margarina
Agregar el azúcar y la vainilla y cremar de cinco a diez minutos más.
Incorporar los huevos a velocidad alta.
Agregar el jugo y la ralladura de naranja y el colorante.
Agregar el harina y mezclar, batiendo hasta que todos lo ingredientes esten bien incorporados.
Vaciar en moldes de zepelín o de cubilete previamente empapelados.
Hornear a 170 ºC durante 45 minutos.

Rinde diez unidades de 7 onzas cada una.